Звіт про інспекцію продовольчої компанії - це звіт, опублікований щонеділі. Інформація береться із звітів, наданих Департаментом охорони навколишнього середовища, а окремі звіти можна переглянути на його веб-сайті http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. В даний час використовуючи цифрову систему балів, 100 балів еквівалентні нульовими балами.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Печатка на задній кімнаті прохолодні двері пошкоджені; Непродуктна контактна поверхня обладнання повинна бути без пилу, бруду, залишків їжі та інших сміття. Виправлено до 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Іноземні предмети в соляних контейнерах; Усі ложки повинні мати ручку. Cos. Заблоканість у кавовій; Повітряні та вихлопні канали повинні бути очищені, а фільтри повинні бути замінені. 11/08 виправлено.
(A/94) Клуб Siempre Saludable, 1200 SE 10 -а пр. Домогосподарські охолоджувачі повинні бути замінені комерційним обладнанням; Стільниці на лічильниках брусок повинні бути гладкими, довговічними, не абсорбентними та легкими в очищенні. 08/21 Корекція.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Токсичні або токсичні матеріали повинні зберігатися, щоб уникнути забруднення їжі. Cos. МОП слід висушити вертикально після використання. Виправлення 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Двері повинні бути закриті; Потрібні мухоловки; Вся їжа, що входить у магазин, повинна бути покрита; Сміття, що містять чистий посуд в їдальні, потрібно очистити; Крижані машини потрібно очистити. 11/9 виправлено.
(A/99) Мобільний, 500 N. Tyler St. 11/9 виправлено.
(A/96) Піца Доміно, 5914 Hillside Road. Пляшка з розпилювачем, що містить дезінфікуючий засіб, не позначена (повторне порушення). Cos. Підлога, що піднімається, починає підніматися з землі; Гумова основа на стіні навколо трьох відділення раковини відшаровується від стіни. 11/07 виправлено.
(B/87) Донг Фуонг, 2218 Е. Амарілло бульв. TCS (контроль температури/часу для забезпечення безпеки) Неправильна температура їжі; хліб, що зберігається в картонних коробках. COS. Медицина персоналу на кухні, поруч із очищенням посуду та одноразовими приладдями. 08/09 Корекція. Упаковка харчових продуктів повинна мати відповідні етикетки та інформацію про харчування; Кілька не маркованих харчових контейнерів на полицях та кулери. 08/16 Корекція. Потрібна картка для обробки їжею. 10/05 виправлено. Їжа в холодильнику не покрита; Область приготування їжі повинна мати криту стелю, яка є гладкою, міцною та легкою в очищенні. 11/04 виправлено.
(A/94) Дугс Барбк, вул. С. Джорджія, 3313, коли працівники обробляють їжу, посуд або обладнання, безпека є фактором (повторювані порушення), інтенсивність світла повинна бути 540 люкс; Непрямі з'єднання з трьохкамерної раковини потрібно перенастроювати, щоб запобігти переповненню. Виправлено до 10/08. Стіни в кухонній зоні потрібно перефарбувати. 10/10 виправлення. Раковина швабри все ще не встановлена (повторне порушення). Виправлення 10/20. Їжа, що зберігається на підлозі; одноразові чашки для зачерпання та різання цибулі; Дерево, викрита шліфувальною машиною, потрібно належним чином запечатати латексною або епоксидною фарбою. 11/08 виправлено.
(A/93) П'яна устриця, 7606 SW 45 -а пр. COS. Чистіший робочий контейнер поруч із контактним обладнанням для їжі та над харчуванням на лінії приготування їжі. 08/14 виправлено. Пил на стінах та стелі кухонної зони. Виправлення 11/09.
(B/89) Ресторан Ель Карбонеро, бульвар Е. Амарілло 1702 р. Поверхні та посуд обладнання, що контактують з їжею, повинні бути чистими, видимими та відчутними. 08/13 виправлено. Необхідно датувати готові до вживання продуктів TCS, що зберігаються більше 24 годин. 08/20 виправлення. Ганчірки, які використовуються, повинні зберігатися в дезінфікурті між використанням; Їжу потрібно зберігати щонайменше шість дюймів від землі (повторне порушення); Їжа повинна зберігатися в упаковці, закритих контейнерах або упаковці, щоб запобігти перехресному забрудненню (повторне порушення); TCS їжа неправильна розморочення; Приготування їжі та розповсюдження їжі повинні зберігатися в їжі, з руками на вершині їжі та контейнерів (повторне порушення); Системи витяжки витяжки в господарстві їжі та миття посуду повинні бути розроблені для запобігання жиру або конденсату в осушення або крапельки на їжу, обладнання, посуд, простирадла та одноразові та одноразові предмети; Очищення потрібно здійснювати в періоди мінімального впливу їжі, наприклад, після очищення; сміття в області сухого зберігання потрібно розібратися (повторні порушення)); Після використання МОП слід вивіти вертикально, щоб висохнути (повторне порушення); Прокладку на кулер потрібно замінити (повторне порушення). 11/08 виправлено.
(A/94) Сад Fresh Fruteria la Hacienda, 1821 SE 3 -а пр. Мед потрібно позначити; термін зберігання, необхідний для чорносливу. 08/16 Корекція. Ложка в сумці для приправ повинна мати ручку (повторне порушення); Сирне колесо потрібно зберігати на чистій і небазованій поверхні (повторне порушення); Двері гаража потрібно належним чином запечатати, щоб запобігти потраплянню шкідників. 11/04 виправлено.
(A/93) Гітара та Cadillac, 3601 проспект Олсен. Капелька з алкогольною пляшкою в раковині руки. 08/21 Корекція. Вихідні двері повинні бути закриті автоматично, і для запобігання вступу шкідників потрібні нові смужки для ущільнення гуми; содові коробки, лотки для їжі та серветки, що зберігаються на підлозі; Соломки на барі потрібно індивідуально упаковувати або поміщати в дозатор; Над баром, раковина та ванна кімната всі оголені дерев’яні балки на стелі повинні бути належним чином запечатані латексною або епоксидною фарбою (повторне порушення); Чорні сечовики - іржаві, а лущена фарба потрібно відремонтувати (повторне порушення); Туалети дам потребують покритого контейнера. Виправлення 11/09.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Вимагає картки для обробки їжею (повторне порушення); Потрібно датувати предмети більше 24 годин (повторне порушення); Немає тестових смуг; Потрібно зробити та перевірити дезінфікуючий засіб на початку кожного робочого дня; їжа, знайдена в прохолоднішому (неодноразовому порушенні); Потрібно замінити прокладку на великому розширеному охолоджувачі. 11/04 виправлено.
(A/95) Hights Discunt & Café, 1621 NW 18th Ave. Кілька м'яса при невідповідній температурі; миски, що використовуються як ложки борошна; Не марковані контейнери, що містять борошно (повторне порушення). Cos.
(B/87) Головна 2 апартаменти, 7775 E. I-40. Англійські форми для булочок на кухні; не використовуючи належні процедури миття рук. 08/08 Корекція. Ніхто не може відповісти на будь -які запитання з знаннями про харчування; Немає під рукою паперового рушника; сміття може перед раковиною. 08/15 виправлено. Шматочки хліба зберігаються в коричневому цукровому ємності; Заморожені продукти неправильно розморожуються; продукти, позначені "Зберіганням замерзання", виявляються розмороченими; Якщо надається самообслуговування споживачів, необхідно представити неперевершені ножі, вилки та ложки для зручності працівників та споживачів лише торкаються ручки. Виправлено до 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Сира курка зберігається поруч із відкритим салатом у кулішному рівні в межах досяжності; Сирі гамбургери зберігаються над кукурудзяними собаками в холодильнику (повторне порушення). Кос. Їжа та лід виливаються в білу раковину. 08/20 виправлення. Мобільний телефон працівника на нарізці; лід, який повинен покрити раковину на передній руці; Різноманітні страви зустрічаються в кулері; Якщо поверхня ріжучого блоку та обробної дошки більше не може бути ефективно очищена та дезінфікована, їх потрібно відновити; Ложки та інші залишки продуктів харчування на посуд зберігаються над обіднім столом; Наклейки кріпляться до очищеної та висушеної пластикової коробки; Соломки, що ворушуються на постільному прилавку, повинні бути упаковані індивідуально або поставити в дозатор; Форма накопичується на прокладці; старе плоске дно з забрудненою жиром потрібно замінити горщик; Стійки у всіх охолоджувачах потрібно очистити. 11/08 виправлено.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23 -й ст., Каньйон. На кухні немає гарячої води. Виправлено до 08/23. Потрібно контролювати мухи в будівлі; розірвані ущільнювачі/прокладки на декількох кулери та морозильні камери; розбиті ручки; Стелі сухого зберігання потрібно відремонтувати. Виправлення 11/09.
(A/91) Express Lupita, 2403 Hardin Drive. Сирі тваринні продукти повинні зберігатися окремо від сирої готової до вживання їжі; Правильні процедури миття рук не використовуються. 08/09 Корекція. Докази утилізації всіх шкідливих організмів; Екранні двері потрібно відремонтувати; Вікна потрібно встановити з екранами або повітряними шторами; їжа на лінії підготовки повинна бути охоплена; посуд і посуд не дозволяють зберігати в мийці швабри в будь -який час; МОП слід висушити вертикально після використання. 11/04 виправлено.
(A/96) Таверна Маршалла, 3121 SW 6th Ave. Продовольчі клаптики на контейнерах з чистим посудом (повторне порушення). 08/08 Корекція. Задні двері мають великий проміжок. Виправлено до 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Сира курка зберігається над вареними реблами в кулері в зоні приготування. Cos. Конденсація капає на коробку з їжею у морозильній камері; Стіна раковини швабри лущиться і має отвори. 11/08 виправлено.
(B/87) Центр подорожей № 723, 9601 E. I-40. Поверхні та посуд обладнання, що контактують з їжею, повинні бути чистими, видимими та відчутними. 08/13 виправлено. Готова до вживання їжі TCS, що зберігається більше 24 годин, повинна бути датована; їжа раковина в руці. 08/20 виправлення. Двері до області гаража повинні бути самостійними та щільно встановленими; Їжа та одноразові предмети повинні зберігатися не менше шести дюймів від землі; Вся збережена їжа повинна бути покрита; Вологі предмети, складені на кухні; Всі щипці, ложки, ложки, сиропи та дозатори напоїв повинні бути очищені хоча б раз на 24 години; Недобудовані контактні поверхні обладнання повинні бути вільними від накопичення пилу, бруду, залишків їжі та інших сміття (повторних порушень); Поділіться жиром, а площу навколо жиру потрібно належним чином очистити та підтримувати; Дірки в стелі сухого складу повинні бути відремонтовані (неодноразові порушення). 11/08 виправлено.
(B/87) Підйом і Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Співробітники не мили руки, перш ніж надіти чисті рукавички. 08/13 виправлено. Всі стельові плитки у ванній потрібно замінити, щоб зробити їх гладкими, довговічними, легкими в очищенні та не абсорбенті. 08/17 виправлено. Немає паперових рушників у передній раковині; клейка стрічка для приладів та технічного обслуговування лічильника. 08/20 виправлення. Задні двері повинні бути автоматично закриті та тісно узгоджені; Одиничні предмети обслуговування та посуд, що зберігаються поруч із брудним резервуаром для риби без кришки; різноманітні особисті їжі та напої на поверхні контакту з їжею та зберігаються поруч із їжею замовника; Холодне зберігання та вся їжа в морозильному відділі повинні мати кришку/кришку (повторне порушення); Соломки, що перемішували каву, повинні бути індивідуально упаковані або розміщені у дозаторі; Одноразові ножі не зберігаються належним чином; Ручки з ложки контактують з їжею; Ложки, що використовуються для яблук, не мають ручок (повторне порушення); Їжа накопичується в борошно та корицю на кришці. 11/08 виправлено.
(A/99) Клуб Сем № 8279, 2201 Росс Осаж Драйв. Стеля на квасолі потребує ремонту. 11/07 виправлено.
(A/90) Пекарня клубу Сем № 8279, 2201 Ross Osage Drive. Правильна процедура миття рук не використовується. Cos. У пляшці дезінфікуючого засобу немає дезінфікуючого розчину. 08/12 виправлено. Температура миття рідини в посудомийній машині типу розпилювача невірна; У посудомийній машині немає дезінфікуючого засобу; Мобільний телефон розміщується на поверхні приготування їжі; МОП слід повісити для висохіння після використання; Холодильник капає. Виправлення 11/07
(A/95) Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Губки не повинні використовуватися для контакту з чистими та дезінфікованими або вбудованими контактними поверхнями харчових продуктів (повторних порушень); Серветки, що використовуються, повинні зберігатися в дезінфікурті між використанням; Коробка з полістиролу, що зберігається на пластиковій чашці з вінілової піни. Cos. МОП слід висушити вертикально після використання. 11/07 виправлено.
(A/95) М'ясо і морепродукти Сем Клуб Сем № 8279, 2201 ROSS OSAGE Drive. Правильна процедура миття рук не використовується. 08/12 виправлено. Губки не повинні використовуватися для контакту з чистими та дезінфікованими або вбудованими контактними поверхнями. 08/19 виправлено.
(A/92) Bakery Sanchez, бульвар Амарілло 1010 E. Amarillo. Потрібен термометр зонда; Залишки їжі в руці корита; Посудомийна машина не випускає дезінфікуючі засоби. 08/21 Корекція. Ручка ложки торкається їжі в об'ємному контейнері для їжі; Вихальна фарба на стіні повинна бути гладкою, довговічною, не абсорбентною і легкою в очищенні. 11/08 виправлено.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. - мийка, що використовується для інших цілей, ніж мити руки. Cos. На землі за землею занадто багато сміття. 08/16 Корекція. Розірвані ущільнювачі/прокладки в декількох охолоджувачах (повторні порушення); Пил накопичується на декількох поверхнях; Вентиляційні отвори потрібно чистити частіше (повторні порушення). 11/07 виправлено.
(A/94) SUSHI BOX SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Правильна процедура миття рук не використовується. Cos. 08/21 Корекція. Особисті напої повинні мати кришки та соломки. Виправлення 11/09.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. ганчірку, яка використовується, повинна зберігатися в дезінфіку між двома використаннями; У дверях кулера накопичилося велику кількість їжі (повторне порушення). Кос. Прокладки/ущільнювачі на кількох прокладках були розірвані. Виправлений до 08/20… Заморожений конденсат капає на продовольчу коробку; Чисті страви зберігаються на брудних полицях. 11/08 виправлено.
(B/89) Гриль Тедді Джека Армаділло, 5080 С. Култер Св. банка мастила, яка не затверджена для використання на контактних поверхнях кухонної їжі (повторне порушення); чаша тако не покрита; Кілька відкритих контейнерів з їжею не були знайдені в кулері. Cos. Пляшка з розпиленням не мітана (повторне порушення); Їжа працівника розміщується на обладнанні, а каструля з їжею розташована в морозильній камері поруч із станцією смаження; Залишок їжі в кулері та полиці з мікрохвильовою пічою поруч із пилом/борошном для смаженої станції (повторне порушення); Повітряні та вихлопні протоки повинні бути очищені та замінені фільтри; Сміття та їжа на землі за смітником. 11/07 виправлено.
(A/99) Станція Ескімо Хат, 7200 W. McCormick Road. Співробітник не носив пристрій для обмеження бороди. Виправлення 11/4.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. 08/12 виправлено. Предмети вивезення зберігаються у відкритій стелі та капаючій воді; Велика кількість содового сиропу накопичується під зоною сльота та коксу; Кондиціонер повинен бути відремонтований; Стельові плитки повинні бути замінені. Виправлено до 11/03.
(A/94) німецька місіонерська школа Саньї, 5005 W. I-40. Дезінфікуючий засіб та дезінфікуючий засіб зберігаються на стійці чистого посуду. 08/14 виправлено. Використовуйте пральну машину для миття декількох мертвих тарганів у сухих бункерах та шафах; зробити особисті мобільні телефони на столі; і перефарбувати стіни зони миття посуду (повторні порушення). Виправлення 11/09.
(A/95) Об'єднаний супермаркет № 520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Салат з непридатною температурою; Курячі стелажі на грилі були покриті їжею, олією та спеціями попереднього дня; Багато пилу, накопиченого на вентиляторі Cooler. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Залишки харчування та накопичення на контейнерах з чистим посудом. 08/14 виправлено. Філе розморожуються в РОП (знижена киснева упаковка); Панель капота повинна бути розібрана та очищена. Виправлення 11/09.
(A/95) #3186 Венді, 4613 С. Західна їжа Св. 08/21 Корекція. У приміщеннях є кілька мертвих комах; Пластини укладені мокрими (повторне порушення); Ручка задніх дверей зламана і її потрібно відремонтувати; Фарба, що лущиться від стіни прохолоду (неодноразово порушення). Виправлення 11/09.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Шланг, який використовується для випуску дезінфікуючого засобу в раковину з трьома відділеннями, повинен бути замінений. 08/21 Корекція. Накопичення на льодовому дозаторі на содовому машині (повторне порушення); Стеля, що поглинає звук, повинна бути замінена на гладку, довговічну, не абсорбентну та просту в чилінці панелі. Виправлення 11/09.
Час посади: 28-2021 серпня